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Pour la tablée du mois de mai, nous retrouverons Olivia Kpeglo qui a créé son cabinet de conseil dédié aux restaurateurs indépendants Breton.
Avec 14 ans d’expérience dans la restauration, je suis une entrepreneuse dyslexique, dysorthographique et dyscalculique. J’ai créé Mercioli, le premier cabinet conseil breton dédié aux restaurateurs indépendants.
Notre objectif est simple : rendre la vie des restaurateurs plus fluide en leur offrant des solutions complètes pour la création, l’ouverture et la gestion opérationnelle des restaurants, y compris l’inclusion de personnel handicapé.
Qu’ils soient novices ou expérimentés, nous sommes là pour les accompagnés à toutes les étapes de leurs entreprises, en collaboration avec nos partenaires tels que des photographes culinaires, des architectes/aménagement de restaurants et des experts en médias sociaux culinaires.